正宗胡萝卜烧牛腩牛筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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诗文	胡萝卜烧牛腩牛筋
释义	食材明细主料牛腩 2磅牛筋 3磅胡萝卜 4根牛腩用料南乳 2块柱侯酱 2汤匙蚝油 2汤匙老抽 2茶匙冰糖 1块料酒 1汤匙姜 1块蒜 5-6瓣八角 1个油 2大匙葱 3根牛筋用料料酒 1汤匙生抽 2汤匙咸香口味烧工艺数小时耗时简单难度胡萝卜烧牛腩牛筋的做法步骤 1 牛腩切稍大的块，飞水。 2 洗干净，沥干水份。 3 姜切片，蒜去皮。 4 南乳，柱侯酱放碗里。 5 把南乳捣烂，和柱侯酱混合。 6 热油锅，把姜蒜八角爆香。 7 放牛腩炒。 8 倒入料酒和酱汁炒匀。 9 倒入没过材料的水，放蚝油，老抽和冰糖。 10 大火烧开。 11 我转到另一个锅慢慢烧了，小火烧1.5小时。 12 牛筋切块，飞水。 13 洗净沥水。 14 放入电压力锅，放水，生抽和料酒， 15 压50分钟，自然排气出锅。 16 胡萝卜切块。 17 烧好的牛腩。 18 放入压软的牛筋，这时可以试试味，如觉得不够咸可以放盐。我觉得味道够了，没再放盐。 19 放入胡萝卜继续烧20分钟。 20 胡萝卜软身即可，汤汁不需要收干，用来拌面，拌粉一流。 21 葱切段 22 放入葱段。 23 拌匀即可。 24 非常入味。小窍门牛筋不容易软，用压力锅是最好的选择。使用的厨具：电压力锅、汤锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱宴客菜
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