“黑糯玉米，啃了两根剩下一根。说实话，这黑糯玉米虽然香甜糍糯，但外皮相对坚韧不容易嚼烂，并与老嫩程度成正比。两根之后，便成了剩货。
猛然间想到玉米奶汁味道挺不错，不如让它与牛奶搭配，为这剩货寻找出路。于是把黑玉米入蒸锅蒸后脱粒，打成奶饮。其实也可以不蒸而直接用，不过看这真空抽得结实，不太好脱粒的样子，蒸过之后玉米粒变软，应该更容易脱粒一些。
满满一饭碗的玉米粒跟牛奶一起变成浆糊，浓稠细滑，有玉米的香味却又不同于甜玉米的那种香甜。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑玉米奶饮的做法步骤
-
1用料：黑糯玉米1根，牛奶500毫升 -
2将黑玉米整根放入锅中蒸透， -
3掰下玉米粒， -
4放入料理机中，加入牛奶， -
5搅打成浓稠浆液， -
6倒出饮用。
小窍门
使用破壁机可以打出口感细腻柔滑的浆液，没有破壁机使用普通料理机也可。
打好的奶饮可以根据自己口味加糖调味饮用。
打好的奶饮可以根据自己口味加糖调味饮用。
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类：
饮品
下午茶