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诗文 豆腐墨鱼丝
释义
豆腐墨鱼丝的做法
“豆腐墨鱼丝,也是我们家乡的待客菜哦!
里面可加墨鱼丝,冬笋,红萝卜丝,鲜肉丝,豆腐丝,香芹丝等,可根椐自已的口味配进配菜,不过墨鱼丝,冬笋丝是必备的哦!这是新春里去小妹家拍的美食,因拍的比较急,有些菜雾,希望朋友们能谅解。俺觉的特好吃,就拿来供大家参考哈.......有些照片没有拍到,因当时没想到要拍菜菜,偶而进厨房,见小妹备了这些食材,才知道小妹要做家乡的美味。小妹妹请等等,我要拍照的,我要把这道美味上传到我的日记里。”

食材明细

主料
  • 墨鱼丝 适量
  • 豆腐丝 适量
  • 冬笋丝 适量
辅料
  • 红萝卜丝 适量
  • 大蒜丝 适量
  • 香芹丝 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 味 精 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

豆腐墨鱼丝的做法步骤

  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:1
    1
    墨鱼丝,豆腐丝,冬笋丝,红萝卜丝。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:2
    2
    冬笋去皮冼净先切片。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:3
    3
    再切丝。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:4
    4
    热锅烧油倒进切好的墨鱼丝。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:5
    5
    翻炒片刻,加点红辣椒提辣。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻,倒进冬笋丝炒匀。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:7
    7
    炒片刻,倒进红萝卜丝炒匀。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:8
    8
    再将豆腐丝倒进锅里炒匀。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:9
    9
    加适量的精盐翻炒。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:10
    10
    调入生抽,调味鲜,加一点点清水煮开。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:11
    11
    最后放进香芹,大蒜,炒匀。调入味精炒匀即可出锅。
  • 豆腐墨鱼丝的做法步骤:12
    12
    炒好的豆腐墨鱼丝。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 12:12:45