“有一种奢侈叫——自己会做^_^!有同感的吗？
这款吐司材料里没加一滴黄油，烤出来却奶香味十足，而且内部组织细腻柔软，第二天吃起来香味更加浓郁…
最近做吐司都是送儿子去幼儿园之前把面揉好，送完儿子买好菜回来发酵的刚刚好…
关于手套膜的问题，淡奶油本身含有一定的油脂，没有黄油的加入，任然可以很轻松的得到大片、结实的薄膜；想要做出让自己满意的吐司，除了完美的配方外，揉出合格的手套膜这是必须的哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油吐司的做法步骤
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1将高筋面粉250克、淡奶油90克、牛奶50、鸡蛋1个、酵母3克加入面包机桶称好 -
2揉成光滑的面团(8~10分钟）
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33、放温暖处发至2．5倍大小(电饭锅加入45度温水将面团放入，气温偏低时当中换热水，保持恒温发酵60分钟左右。冬天发馒头也可以这样)
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4发好后的面团
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5将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶，加入2克盐、糖45克
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620分钟已揉至出膜
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7再揉15～20分钟可拉出大片薄膜
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8揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟
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9碾成长舌状，再上下对折，合拢
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10擀成上条状，由上往下卷成圆柱形
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11整齐的排放在吐司模里，再放到温暖处发至8分满(烤箱调至发酵功能，烤盘加入温水，保持湿润)
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12发酵好的样子，取出刷少量蛋液
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1313、烤箱180度预热，最下层用烤网40分钟即可(8～10分钟上色后需加盖锡纸)，烤好后立即脱模，晾至手温后用保鲜袋包好，口感更绵柔
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14特写
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15看见薄薄的面包皮了没
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16因为要切片，舍不得掰开
小窍门
面包烤上色后需加盖锡纸
使用的厨具：面包机、电烤箱
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