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诗文 凉拌黄瓜腐竹
释义
凉拌黄瓜腐竹的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 1根
  • 泡发木耳 30克
  • 泡发腐竹 25克
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 花椒油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 油炸花生米 适量
  • 香菜 1根
  • 蒜末 适量
  • 小米椒圈 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

凉拌黄瓜腐竹的做法步骤

  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:2
    2
    腐竹提前泡发。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:3
    3
    锅中烧水焯烫木耳腐竹。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:4
    4
    黄瓜洗净后拍碎切块。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:5
    5
    酱三种食材装盘。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:6
    6
    准备香菜、大葱、蒜瓣、小米椒和油炸花生米。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:7
    7
    准备调料汁:葱蒜切末,小米椒切圈装入碗中。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:8
    8
    起锅烧油。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:9
    9
    将热油淋在碗中。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:10
    10
    加入生抽。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:11
    11
    加入花椒油。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:12
    12
    加入香醋。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:13
    13
    将料汁浇在食材上。
  • 凉拌黄瓜腐竹的做法步骤:14
    14
    撒上香菜和花生米即可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:32:37