食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣牙签牛肉的做法步骤
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1牛肉冰箱冻10分钟，拿出来切成薄片，泡去血水
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2牛肉控干水，放入生抽，酱油，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，姜丝，辣椒圈，生粉腌制10-20分钟
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3腌制过程中把葱姜蒜朝天椒切成小丁备用。
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4腌制好后，用牙签串好，锅里放大量油，油7，8分热下牛肉串炸半分钟左右。变色就可以捞出。
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5锅内少许油，放入姜蒜辣椒爆香，加入牛肉串翻炒，喜欢辣的还可以加辣椒粉。放点孜然粒，山胡椒油，葱。就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
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