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诗文
香菇青菜包
释义
食材明细
主料
面粉
240g
青菜
半斤
香菇
5朵
葱
适量
虾皮
一把
辅料
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
食用油
一勺
香油
半勺
泡打粉
一点点
发酵粉
3g
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇青菜包的做法步骤
1
青菜和香菇焯水。
2
再放凉水过一遍,使青菜不会变黄。
3
控干水分切丁,香菇切之前挤一下水分,青菜切了之后再挤掉水分。
4
把青菜丁和香菇丁放容器里,依次加入虾皮,小葱,生抽,料酒,白糖,盐,食用油,香油搅拌均匀。
5
240g面粉加入一勺白糖,一点点泡打粉,3g发酵粉,加120ml温水发至2倍大。
6
面团排气,分12-13个小剂子,喜欢大点的包子可以分10份。
7
把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
8
加入馅料。
9
包成包子形状。
10
可以加点虾仁增加鲜味,孩子吃更有营养。
11
蒸笼上刷一层油,包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
12
蒸15分钟后,再焖5分钟开盖。
13
出锅,成本5块差不多,做了13个包子,一家四口早餐就解决了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/5/18 2:16:38