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诗文 香菇青菜包
释义
香菇青菜包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 240g
  • 青菜 半斤
  • 香菇 5朵
  • 葱 适量
  • 虾皮 一把
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 一勺
  • 香油 半勺
  • 泡打粉 一点点
  • 发酵粉 3g
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇青菜包的做法步骤

  • 香菇青菜包的做法步骤：1
    1
    青菜和香菇焯水。
  • 香菇青菜包的做法步骤：2
    2
    再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。
  • 香菇青菜包的做法步骤：3
    3
    控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。
  • 香菇青菜包的做法步骤：4
    4
    把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。
  • 香菇青菜包的做法步骤：5
    5
    240g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。
  • 香菇青菜包的做法步骤：6
    6
    面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。
  • 香菇青菜包的做法步骤：7
    7
    把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。
  • 香菇青菜包的做法步骤：8
    8
    加入馅料。
  • 香菇青菜包的做法步骤：9
    9
    包成包子形状。
  • 香菇青菜包的做法步骤：10
    10
    可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。
  • 香菇青菜包的做法步骤：11
    11
    蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。
  • 香菇青菜包的做法步骤：12
    12
    蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。
  • 香菇青菜包的做法步骤：13
    13
    出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2025/12/30 16:22:35