食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇青菜包的做法步骤
-
1青菜和香菇焯水。 -
2再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。 -
3控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。 -
4把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。 -
5240g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。 -
6面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。 -
7把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。 -
8加入馅料。 -
9包成包子形状。 -
10可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。 -
11蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。 -
12蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。 -
13出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。
使用的厨具：蒸锅
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