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诗文
田园蔬菜浓汤
释义
食材明细
主料
培根
3片
辅料
土豆
2个
口蘑
5个(蘑菇)
胡萝卜
1根
洋葱
1个
番茄
1个
西芹
1根
玉米粒
适量
西兰花
一半
鸡
适量(牛肉高汤)
牛奶
适量
海盐
适量
黑胡椒粉
适量
黄油
适量
橄榄油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
田园蔬菜浓汤的做法步骤
1
准备好汤锅,倒入清水煮沸。
2
水煮沸期间,把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片,洋葱、培根切丁待用。
3
水煮沸,先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用(西兰花以熟)。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块,煮熟捞出待用。注:如果没有高汤的,不要把煮蔬菜的汤不倒掉,它可以当做是蔬菜高汤。
4
锅中放入橄榄油,倒入洋葱丁,培根丁口蘑片炒香,再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。
5
倒入鸡/牛肉高汤(可用煮的蔬菜水代替,如果把它倒了,可以用清水代替)在加入适量的纯牛奶搅拌均匀,在放入适量的黄油块,盖上锅盖煮涨。
6
蔬菜汤煮涨期间,拿出调理机,擦洗干净,检查是否可以正常运行。
7
蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒(看个人搅碎至什么程度),倒入汤碗,撒上黑胡椒粉,就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片
小窍门
1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多,会抢味。
使用的厨具:搅拌机、食物调理机
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更新时间:2025/5/10 7:39:24