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诗文 蒜蓉小龙虾
释义
蒜蓉小龙虾的做法
“之前做了一个无辣的蒜蓉小龙虾,前久朋友炒了一个有辣味的蒜蓉小龙虾,今天下班去菜市场买菜,看到有小龙虾买,一个激动买了1斤,照着朋友做法做了这个蒜香味辣味十足的蒜蓉小龙虾。这颜值,这味道,绝对杠杠的。”

食材明细

主料
  • 小龙虾 1斤
辅料
  • 大蒜 1小碗
  • 辣酱 3匙
调料
  • 适量
  • 辣椒面 适量
  • 五香粉 少许
  • 少许
  • 啤酒 半瓶
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾清店家处理好洗净,用盐腌半小时过水备用。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:2
    2
    大蒜剁成蒜蓉,过水淘洗备用。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热放油,放小龙虾炒至变色盛出。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:4
    4
    锅留少许府油,加入一半蒜蓉翻炒,加辣椒面炒出油。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:5
    5
    放入小龙虾翻炒,加入啤酒、盐、五香粉、少量水闷煮5分钟。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:6
    6
    收干水份盛出,开干,味道杠杠的。

小窍门

如果辣酱里盐味够足的话可以不放。糖和五香粉一定放少量,多了夺味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 17:52:37