“土豆酥软，肉而不腻！”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆焖肉的做法步骤
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1五花肉和土豆切块备用 -
2姜切片，辣椒切成寸段，青蒜切碎，八角，花椒备用
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3土豆过一遍油炸至五成熟（过油是为了让土豆有一成包衣不会在焖制的过程中糊汤，吃起来口感更好）
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4锅里留少许底油下五花肉，姜片，八角，花椒一起煸炒。
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5五花肉煸炒成金黄色加少许老抽调色，加入辣椒一起煸炒
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6加入适量的水（没过五花肉即可）
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7大火烧开改中火焖制
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8烧至汤汁还有三分之一
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9加入炸好的土豆一起焖煮，加入适量的盐
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10带土豆酥软加入青蒜和鸡粉翻炒
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11美味的土豆焖肉就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜