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诗文
土豆焖肉
释义
“土豆酥软,肉而不腻!”
食材明细
主料
五花肉
500克
土豆
600克
青蒜
80克
辅料
辣椒段
适量
老姜
适量
花椒
适量
八角
适量
微辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
土豆焖肉的做法步骤
1
五花肉和土豆切块备用
2
姜切片,辣椒切成寸段,青蒜切碎,八角,花椒备用
3
土豆过一遍油炸至五成熟(过油是为了让土豆有一成包衣不会在焖制的过程中糊汤,吃起来口感更好)
4
锅里留少许底油下五花肉,姜片,八角,花椒一起煸炒。
5
五花肉煸炒成金黄色加少许老抽调色,加入辣椒一起煸炒
6
加入适量的水(没过五花肉即可)
7
大火烧开改中火焖制
8
烧至汤汁还有三分之一
9
加入炸好的土豆一起焖煮,加入适量的盐
10
带土豆酥软加入青蒜和鸡粉翻炒
11
美味的土豆焖肉就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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get into
get into gear
get in with
get it
get it done
get it on
get it together
get lost
get off
get off the ground
get off with
get on
get on a chair
get on for
get onto
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更新时间:2026/3/19 5:33:24