“最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面，不管是炒面汤面还是刀削面，都能一口气吃两三碗！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄炒蛋的做法步骤
-
1取三颗鸡蛋，加入食盐搅拌均匀 -
2西红柿洗净，切成小块（我们家做时一般是左手拿西红柿右手拿刀直接削到碗里）
-
3平底锅中加入植物油，烧热（油要多些）
-
4油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒
-
5加入番茄块，并加一点酱油调色，继续翻炒（酱油用来调色，可不放）
-
6番茄变软并析出一些汤汁便可出锅啦！
-
7大家都说国家队的衣服就是番茄炒蛋，还真有点像呢，哈哈
小窍门
1.选择熟透的西红柿，不然炒到最后不出汤汁，西红柿还一直是硬的；
2.油热后再炒鸡蛋。
2.油热后再炒鸡蛋。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜