食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣醒酒汤的做法步骤
-
1黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用； -
2瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；
-
3葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；
-
4锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
- 火麻黄金疙瘩糊
- 萝卜干炒鸡胸肉
- 【冬季滋补】冷水牛肉
- 生日蛋糕
- 家常豆腐
- 红烧素鸡
- 酸甜豆腐
- 蒜蓉油麦菜
- 酸甜银耳
- 鸡蛋煎饺
- 营养美味--蛋炒饭
- 酱油五彩焖饭
- 双椒鱼头
- 冬瓜虾皮
- 青椒鸡蛋
- 海参小米粥
- 酱羊蹄
- 土豆炖牛肉
- 芝士云朵吐司
- 冬瓜肥牛汤
- 树桩蛋糕
- 超浓蒜香吐司
- 香炸杏鲍菇
- 鸡蛋皮圣诞树
- 青椒炒香干
- in the olden days
- in the open
- in the open
- in the open air
- in the opinion of
- in the order of
- in theory
- in the oven
- in the past
- in the pink
- in the pipeline
- in the place of
- in the pocket
- in the pocket of
- in the post
- 送王相公（宋·刘攽）
- 送王省副宝臣北使（宋·梅尧臣）
- 送王眉叟真人（元·马祖常）
- 送王真人北上代刘宗师（元·萨都剌）
- 送王瞻叔总领（宋·李石）
- 送王知事迁台架阁（元末明初·杨维桢）
- 送王知事还蜀（明·王廷陈）
- 送王知县上计朝京（明·谢肃）
- 送王知复宰建德（宋·楼钥）
- 送王知州复任（明·王绂）
- 送王知州赴禄劝（明·李昌祺）
- 送王石泉之金陵（明·刘崧）
- 送王石谷之秣陵（清·徐乾学）
- 送王石谷恽正叔（清·顾祖禹）
- 送王础尘之赣州（明末清初·屈大均）
- 国际工程施工索赔(第3版)/国际工程管理系列丛书
- 变风量空调模糊控制技术及应用
- 安装工程预算编制必读
- 页岩多孔砖生产及应用技术/新型墙体材料应用丛书
- 高等学校土木工程本科指导性专业规范
- 漫步瑞士设计(精准的优雅生活美学)
- 楚汉相争匈奴崛起/柏杨白话版资治通鉴
- 洛阳暴动河阴屠杀/柏杨白话版资治通鉴
- 战国时代吞并六国/柏杨白话版资治通鉴
- 参合杀俘王始帝国/柏杨白话版资治通鉴
- 黄巢民变狼虎谷/柏杨白话版资治通鉴
- 黄老之治开疆拓土/柏杨白话版资治通鉴
- 突厥可汗南北统一/柏杨白话版资治通鉴
- 五胡乱华石虎肆暴/柏杨白话版资治通鉴
- 燕然勒石跋扈将军/柏杨白话版资治通鉴