食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋面鱼汤的做法步骤
-
1面粉和奶粉，少量盐混合均匀 -
2加入适量水搅拌，状态是如图，挑起筷子，面团会粘着，不干，也不是面汤那么稀 -
3搅拌均匀些，尽量没有疙瘩 -
4鸡蛋打散 -
5西红柿切小块 -
6热锅入油，放蒜末，西红柿炒软出汁 -
7加水，烧开 -
8可用筷子夹一长条面放入汤锅中，最好直接用筷子从碗边一条一条面鱼刮到锅中 -
9全部弄好，煮开，要勤快的轻轻的搅动下，免得粘锅底 -
10类似于这样的面鱼，长条状，小手指粗细，不要太粗 -
11快煮熟时，沿着四周倒入蛋液 -
12放盐，关火 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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