“天气渐渐变冷了，早晚来一碗粥，全家都充斥着温暖”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1普通大米和糯米按1:1的比例熬粥底 -
2准备好皮蛋和里脊肉 -
3葱姜，香葱的葱白和葱叶分开 -
4把里脊肉切短丝，加葱白、姜、生抽、少许料酒腌制20分钟 -
5皮蛋切丁 -
6待粥底熬成粘稠状倒入腌好的里脊，搅拌一下 -
7一分钟之后倒入皮蛋 -
8再熬2分钟加盐和胡椒调味，关火 -
9成品出锅喽
小窍门
下肉丝后一定不要熬太久，里脊很容易熟，煮老没有爽滑的口感
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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