“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
长白溪鱼汤的做法步骤
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1取新鲜长白溪鱼（馋小溪）一条去掉鳞、内脏和鱼鳃，用清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。 -
2锅内放少许植物油，油热后放入长白溪鱼（馋小溪），两面分别煎2分钟后，倒少许料酒。
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3锅内倒入开水（一定要是开水），放入姜片。
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4大火烧开后，小火煲20分钟。
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5关火后放入盐、香葱、香菜即可。
小窍门
喝鱼汤的同时鱼肉可以沾酱油吃，味道极佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜