食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
脆皮巧克力慕斯的做法步骤
-
1吉利丁片放入冰水中泡软备用，淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用 -
2牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火 -
3牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊 -
4将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时 -
5冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模（或是喷火枪） -
6淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力，用巧克力散件或水果装饰即可 -
7有点像冰激凌的感觉，凉凉的
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
快餐
- 西兰花炒番茄
- 鸡蛋焖粉皮
- 萝卜炖羊肉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 鸡丝白酱意面
- 照烧吞拿鱼
- 火山飘雪
- 冰镇柠檬西瓜汁
- 红烧带鱼
- 马齿苋汁
- 洋葱炒牛肉
- 甜面包
- 蛋皮秋葵
- 蚝油卧鸡蛋
- 腐竹鱼头煲
- 富硒姐姐鸡蛋羹教你做:葱油蒸鸡蛋
- 富硒姐姐鸡蛋羹教你做：午餐肉鸡蛋饼
- 苹果番茄奶昔
- 富硒姐姐鸡蛋羹教你做：香煎鸡蛋
- 低脂鸡蛋苋菜面
- 三明治
- 富硒姐姐教你做：鸡蛋豆腐
- 鸡蛋汉堡
- 花蛤冬瓜汤
- 椰蓉吐司
- 异苔同岑
- 异草什么什么的成语
- 异草奇花
- 异议什么什么的成语
- 异议蜂起
- 异路什么什么的成语
- 异路功名
- 异路同归
- 异轨什么什么的成语
- 异轨殊途
- 异途什么什么的成语
- 异途同归
- 异闻什么什么的成语
- 异闻传说
- 异香什么什么的成语
- 答葛震甫（明·徐熥）
- 答董叔远见赠时余还自蓟门（明·区怀年）
- 答董叔远（明·卢龙云）
- 答董天隐推官（宋·李复）
- 答董子羽见寄（元·张雨）
- 答董希傅潘少功雷震夫黄元光四子（明·欧大任）
- 答董汉苍（清峻）（近现代·吴虞）
- 答董然明（清·实䚮）
- 答董都官索去年诗债（宋·韦骧）
- 答蒋仲启（明·李昱）
- 答蒋山宝公塔下高阁（元·吴景奎）
- 答蒋弘父会稽莫春见寄（元·吾丘衍）
- 答蒋方伯（明·陈献章）
- 答蒋波澄（明末清初·陈恭尹）
- 答蒋立恭（明·杨士奇）
- 汽车营销(汽车服务业职业技能学习用书)
- 模拟导游(英文福建省高职高专旅游大类规划教材)
- 财政与金融学(金融学科核心课程系列教材)
- 企业内部控制建设与评价/倚天机构内部控制系列丛书
- 当代中国经济政策聚焦
- 企业债务融资决策与产品竞争决策的互动关系研究
- 城乡社会养老保险均等化研究/公共经济与公共政策齐鲁文库
- 能源资源开发利用与中国能源安全研究
- 卖空机制与中国证券市场运行绩效研究/中青年经济学家文库
- 内部控制与风险管理(高等院校工商管理专业规划教材)
- 癌症患者看得懂的用药知识/癌症医生说
- 经学研究(5中国文明史中的郑玄经学)
- 这样做营销管理最有效(工作技能细化与范本)
- 建筑风景速写与设计手绘
- 水电站桥式起重机基本技术条件(NB\T11003-2022)/中华人民共和国能源行业标准