“年一天天的接近，没了卖东西的心思，开始整天钻在厨房里忙碌。
油炸的花生除了脆还只是个脆，开始不喜欢吃了，所以今天做了这个改良版的。
舌尖上的味道，先酸后甜再脆，除夕夜打算拿这个招待朋友。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆爽老醋花生的做法步骤
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1白糖、生抽、盐，先放一起 -
2凉油凉锅放花生先中火，再小火翻炒。 -
3花生在锅中不断出现爆裂声，加酒大火翻炒到酒气散尽。暂停火。 -
4将花生从锅中铲出，放盘。 -
5开大火倒入香醋 -
6加入前面准备的生抽盐糖水 -
7等料汁凉了浇在花生上 -
8给个点缀ok
小窍门
久放失脆性，建议现做现吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜