“夏天就要来了！来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳！趁热吃口感更棒！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
黑麦蔓越莓奶酪欧包的做法步骤
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1把除奶酪块，蔓越莓干以外的材料全部放入面包桶内.搅拌成面团后，加入蔓越莓干.继续搅拌. -
2搅拌结束取出面团，放进消毒好的保鲜盒里.室温发酵半小时.
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3盖上保鲜膜和盖子进冰箱里冷藏发酵
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4发酵10到16小时后，取出面团，室温回温半小时.
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5回温结束，把面团平均分成两份.
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6把面团擀成椭圆形状.再铺满奶酪块.从上而下卷起来.
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7卷好的面团放入烤箱里38度进行发酵.
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8面团发酵至1.5至2倍大，取出进行整形
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9筛一层黑麦粉，用割包刀割包，烤箱195度预热
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10烤箱上下火195度烘烤18分钟即可
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11test
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12出炉晾凉！美美的拍照啦！
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13元气满满的面包啊！就是爱啊！
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14切片，开吃！
小窍门
这款面包无油但是吃起来口感特别棒！发酵绝对是面包的灵魂！发酵不好会影响面包的颜值以及口感.所以每次看着面包一点点的膨胀.幸福也就被酵醒了！做面包虽然很辛苦很费时间可是做好的那种成就感是无法替代的！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐