“就知道一定能行，酵母版咸司康。既能满足传统中国胃的口味，也木有一般司康那种酥粉的口感。
正如君之所言，“一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待”。“这样做成的司康更具风味并且更加天然健康，口感则更加绵润。”再也不会一咬就酥碎掉渣，满口的粉粉面面。
只不过，君之的是甜口味，这个葱香咸口，对于不爱甜食，或者不想吃甜的人来说，真真是再好不过。
下一次，来个加强版。。。。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酵母版葱香咸司康的做法步骤
-
1用料：中筋粉130克，葱花15克，玉米油25克，盐2克，酵母3克，牛奶60克，白砂糖5克，蛋液少许 -
2将面粉，盐，糖混合，备用 -
3牛奶倒入酵母中 -
4搅拌均匀，备用， -
5将油倒入粉中 -
6抓搓成粗粉状 -
7加入牛奶与酵母的混合液 -
8抓揉成均匀面团 -
9加入葱花 -
10揉匀 -
11包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜 -
12次日取出，擀成厚约1.5厘米的饼状 -
13切成八等份 -
14摆入烤盘 -
15表面刷蛋液， -
16放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右 -
17表面金黄，出炉
小窍门
面团不需要太多揉搓，揉匀即可。
次日取出后，若有时间可以回温15分钟左右，口感更佳。
玉米油也可以用其他油脂替代。
次日取出后，若有时间可以回温15分钟左右，口感更佳。
玉米油也可以用其他油脂替代。
使用的厨具：电烤箱
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