食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇酿肉的做法步骤
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1准备所有食材 -
2姜蒜切末、胡萝卜葱切碎、香菇洗净备用
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3肉末放入生抽、盐、料酒、胡萝卜、蛋清、葱花抓匀
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4用小勺把肉馅装入香菇里
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5蒸锅水烧开后，蒸入香菇盏大火烧10分钟关火。蒸好的香菇有很多出汁、把汁倒出备用
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6锅里放水加入少量的盐、油，水烧开把西兰花焯水之断生捞出
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7锅里放油烧热、把姜蒜葱末炒香
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8倒入蒸好香菇的汁烧开、加入1勺生抽、半勺耗油，用水淀粉勾芡
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9香菇和西兰花摆好，把勾好的芡倒入盘中即可
使用的厨具：蒸锅
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