“花瓣状的水晶，温润而优雅，大圆小圆互相融合，成就了和谐的整体，夺目的光芒，彰显着典雅而神秘。清甜的蓝莓果酱，闪耀着迷人的光芒，好看，好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蓝莓水晶糕的做法步骤
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1所有的食材准备好 -
2水晶糕点粉、白糖、清水放入容器，用打蛋器搅拌均匀
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3如果能过滤，成品更漂亮
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4模具里面抹上油，倒入过滤了的粉浆，只要倒入一半的分量
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5将模具放入蒸锅，大火蒸熟后将蓝莓果酱挤在中间
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6再将剩余的粉浆倒进去，九分满即可，再次蒸熟，凉透后稍微冷藏即可脱模食用
小窍门
1、模具最好采用硅胶的，里面刷上油后，便于脱模。
2、第一次蒸熟后，中间用筷子稍微弄出一个洞，将蓝莓果酱挤在里面，再倒入剩下的粉浆，蒸出来的成品中间呈现出花朵般红艳艳的，超漂亮。
2、第一次蒸熟后，中间用筷子稍微弄出一个洞，将蓝莓果酱挤在里面，再倒入剩下的粉浆，蒸出来的成品中间呈现出花朵般红艳艳的，超漂亮。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、蒸锅
所属分类：
糕点