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诗文 圣诞树桩饼干
释义
圣诞树桩饼干的做法
“最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
辅料
  • 糖粉 30g
  • 蛋黄 1个
  • 可可粉 25g
  • 低筋面粉 120g
  • 蛋白 适量
  • 杏仁碎 适量
  • 白巧克力 适量
调料
  • 粗砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞树桩饼干的做法步骤

  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:1
    1
    最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器搅拌均匀,加蛋黄继续搅匀。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:3
    3
    筛入粉类。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀切拌成团。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀切拌成团。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:6
    6
    刷上薄薄一层蛋白。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:7
    7
    刷上薄薄一层蛋白。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:8
    8
    再滚上杏仁碎。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:9
    9
    切成2.5cm高的圆柱体,均匀摆放在烤盘中。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:10
    10
    送入预热好的烤箱中170度烤20分钟。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:11
    11
    取出晾凉,白巧克力隔温水融化,装入裱花袋,用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮。
  • 圣诞树桩饼干的做法步骤:12
    12
    成品!

小窍门

1、这款饼干黄油不用打太发,稍微打发即可,以免面团入烤箱膨胀得太厉害,影响美观度。
2、巧克力饼干不太容易看到上色,最后几分钟要多观察,防止烤糊,而且各家烤箱的火力不同,请根据实际情况调整温度和时间。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/13 0:36:39