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诗文 简易美味的煲仔饭
释义
简易美味的煲仔饭的做法
“有的时候懒的做饭就下楼去吃煲仔饭,一份16元感觉菜少、肉少,无意中自己做了一次,发现做饭的时间跟出去吃饭用的时间差不多,而且自己做可以按自己的心意放自己喜欢的菜。我做的是一个人的量,大家可以跟据情况来添加菜量。”

食材明细

主料
  • 香菇 几个
  • 生菜 几片叶子
  • 鸡肉 100克
  • 80克
  • 芝麻 少许
  • 鲜银耳 少许
辅料
  • 少许
  • 生抽 2汤匙(喝汤的匙)
  • 蚝油 1汤匙
  • 少许
  • 淀粉 少许
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

简易煲仔饭的做法步骤

  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:1
    1
    我喜欢在菜放撕芝麻增香,菜场卖的熟芝麻不好吃,我就买一包生的自己炒。等不粘锅热了关小火将芝麻倒进去拿铲子慢慢翻动
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:2
    2
    变色就装在碗里,以后吃别的都可以用到
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:3
    3
    我是一次买三块鸡胸洗干净腌好,然后100克一包封起来冻冰箱,吃的时候拿着方便
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:4
    4
    米提前泡一个多小时,我感觉用砂锅蒸饭相当的快,十分钟左右就好了,所以我先炒的香菇,炒鸡肉的时候开火蒸米饭
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:5
    5
    砂锅盖上有个眼,大火把米蒸开上汽,关中火,鸡肉炒好,我翻炒银耳的时候关小火,这个时候把调汤汁倒在菜锅里
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:6
    6
    我懒得在碗里调汁,所以把调料全倒在锅里拿铲搅匀,开火熬汁,汁熬好了,米饭也熟了
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:7
    7
    米饭端下来放在盘子上,要不直接上桌怕把桌子烫坏,生菜我没炒,直接切段放在蒸好的米饭上
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:8
    8
    把炒好的菜直接倒在生菜上
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:9
    9
    把熬好的汤汁浇到米饭上
  • 简易美味的煲仔饭的做法步骤:10
    10
    拿汤匙把饭拌好,生菜也熟了,因为有生菜与银耳所以口感很清爽

小窍门

鸡肉是提前腌好冻的,所以吃之前提起拿出来,做这个煲仔饭从准备工作到做好,也就二十来分钟,很方便。我感觉比出去吃有营养还节省时间
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粤菜   米饭  
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更新时间:2025/3/15 15:39:24