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诗文 香煎藕饼
释义
香煎藕饼的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 莲藕 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香煎藕饼的做法步骤

  • 香煎藕饼的做法步骤:1
    1
    原料藕洗净
  • 香煎藕饼的做法步骤:2
    2
    洗净的葱姜
  • 香煎藕饼的做法步骤:3
    3
    猪油,这是偏瘦的肉,一点点肥的
  • 香煎藕饼的做法步骤:4
    4
    猪肉剁呈粗肉糜,放一个深一点的容器内
  • 香煎藕饼的做法步骤:5
    5
    葱姜剁末
  • 香煎藕饼的做法步骤:6
    6
    藕跟胡萝卜剁成末
  • 香煎藕饼的做法步骤:7
    7
    肉糜中放适量食用油,食盐,花椒粉,生抽,鸡精
  • 香煎藕饼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,静置入味,我放了1个多小时
  • 香煎藕饼的做法步骤:9
    9
    放清水和一点面粉,搅拌至肉馅上劲
  • 香煎藕饼的做法步骤:10
    10
    锅里放底油,一点就可以,我到的有点多
  • 香煎藕饼的做法步骤:11
    11
    油热放调好的肉馅,团成丸子,下锅总勺子按扁
  • 香煎藕饼的做法步骤:12
    12
    中小火煎至两面金黄色
  • 香煎藕饼的做法步骤:13
    13
    起锅装盘,搭配点蘸料“我用蒜末跟醋和生抽”
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 18:09:50