食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香煎藕饼的做法步骤
-
1原料藕洗净 -
2洗净的葱姜 -
3猪油，这是偏瘦的肉，一点点肥的 -
4猪肉剁呈粗肉糜，放一个深一点的容器内 -
5葱姜剁末 -
6藕跟胡萝卜剁成末 -
7肉糜中放适量食用油，食盐，花椒粉，生抽，鸡精 -
8搅拌均匀，静置入味，我放了1个多小时 -
9放清水和一点面粉，搅拌至肉馅上劲 -
10锅里放底油，一点就可以，我到的有点多 -
11油热放调好的肉馅，团成丸子，下锅总勺子按扁 -
12中小火煎至两面金黄色 -
13起锅装盘，搭配点蘸料“我用蒜末跟醋和生抽”
使用的厨具：不粘锅
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