“俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，现在正是萝卜上市的季节，我们来做一个健康又美味的萝卜丝饼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝馅饼的做法步骤
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1中筋面粉里加入酵母，水和适量色拉油，搅拌成面絮。 -
2这个面团比较粘手，可以醒二十分钟后，手沾水，整理成一个比较光滑的面团，醒面一个半小时以上。
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3青萝卜去皮擦丝。
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4锅中加水烧开，下萝卜丝焯水。
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5萝卜丝焯水后捞出挤干水分，用刀切几下。
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6准备葱花和姜末。
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7锅中多倒些色拉油，放入虾皮炒香。
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8加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油。
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9粉条切碎，煮软备用。
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10煮好的粉条控干水分放入盆中。
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11馅中放入十三香，炒好的虾皮，盐，鸡精，香油，搅拌均匀。
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12手上抹些色拉油，揪一块面拉成面皮。
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13包入馅料。
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14把面皮拉扯盖在馅料上。
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15平底锅倒入适量色拉油，把馅饼翻过来，收口部分在下面，按扁。
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16烙至两面金黄出锅。
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17面皮很软，凉了也不硬。
小窍门
1*我用的新鲜宽粉条，用干粉条要先泡。
2*烙饼的过程用中小火，盖上锅盖防止饼皮发硬。
2*烙饼的过程用中小火，盖上锅盖防止饼皮发硬。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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