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诗文 红烧秋刀鱼
释义
红烧秋刀鱼的做法
“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

红烧秋刀鱼口感香浓,营养美味。”

食材明细

主料
  • 秋刀鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉 适量
配料
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧秋刀鱼的做法步骤

  • 红烧秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼洗好。
  • 红烧秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    切葱姜蒜备用。
  • 红烧秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    鱼煎一下,加葱姜蒜、加豆豉。
  • 红烧秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    加水,加盐炖至汤汁浓稠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/14 15:48:52