“话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖鸭肉的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2白萝卜清洗干净切成滚刀块。
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3青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。
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4鸭腿肉洗干净，剁成小块。
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5冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。
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6捞出清洗干净控干水分。
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7起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。
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8加入两勺生抽翻炒均匀。
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9加入一勺蚝油翻炒均匀。
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10加入一勺老抽。
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11加入白萝卜翻炒均匀。
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12加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。
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13炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
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14一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
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15成品图！
使用的厨具：炒锅
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