“国庆节那天，姑妈来看公婆，从家乡带来一些自种的白萝卜、白菜心和一些自腊的猪肉。给了俺家一大把菜心、萝卜和两条腊肉，这可是老公的最爱呢！当然俺也喜欢，有机肥种的菜口感就不一样，很放心，还很容易炒熟的。萝卜很甜煲汤炖牛肉吃了，腊肉瘦一些的俺用来切片蒸吃了。这一条有些肥，想想不如用来炒菜心吧，想不到真好吃。一直挑吃不爱吃青菜的女儿，这次不用逼她却吃了很多。呵呵，俺亲爱姑妈您辛苦了！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊味炒家乡菜心的做法步骤
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1菜心清洗净摘成两寸长短的段，把装菜盆底的水倒干，以免不小心菜和盆底水一起倒进锅里了，姜洗净拍碎或切丝待用。 -
2腊猪肉用热水洗净再用开水烫洗净。 -
3腊猪肉切片。 -
4起锅烧热放入腊肉炒出油（如腊肉比较瘦的就加些油一起炒）。 -
5放入姜丝与菜心炒均。 -
6洒些盐，飞小许水盖锅盖2分钟。 -
7调味洒些鸡精炒均即可。
使用的厨具：炒锅
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午餐