“中午弄了点排骨，蒸在锅里，也不知道和啥烧，想想土豆前两天烧过了，干脆萝卜吧。不过除了萝卜干和酸辣萝卜，我家小孩不喜欢其他形式的萝卜菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜烧排骨的做法步骤
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1排骨过水后放锅里蒸一次，我的习惯，这样可以缩短做排骨的时间，因为我家都是吃软烂型的。蒸的汁可以倒出来煮面。 -
2白萝卜切块，准备几片姜。
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3热锅下油，把排骨放下去小火炒香。
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4加入生抽老抽适量翻炒。不加糖了，因为萝卜本身带甜。
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5萝卜姜放下去一起炒均匀。
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6加水，适量盐烧开后慢慢炖。
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7关键是把萝卜烧软，排骨事先蒸好容易软烂。萝卜可以了就收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
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