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诗文 绿色鸡蛋羹
释义
绿色鸡蛋羹的做法
“新春盛宴,元气满满中国年????
新春盛宴,人人都是美食家??

曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹,喜欢这样有创意的美食。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 菠菜 2根
  • 温水 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 精盐 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

绿色鸡蛋羹的做法步骤

  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    取大片的菠菜叶适量切小段儿。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    碗里打入两个鸡蛋,加适量菠菜汁打散。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    炒锅放水适量,蒸碗里放油适量,晃动蒸碗使油散到各处,防止蒸好的蛋羹粘碗底。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    倒入打好的蛋液,放盐适量,稍搅拌。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    撇去表面气泡。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    碗上盖上保鲜膜,并在保鲜膜上扎一些孔。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    大火开蒸。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    蒸到5分钟,打开锅盖放气片刻。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:11
    11
    小火再蒸五六分钟即可。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:13
    13
    切格子线。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:14
    14
    这样的蛋羹可以分块儿吃。
  • 绿色鸡蛋羹的做法步骤:15
    15
    吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/18 19:47:46