“新春盛宴，元气满满中国年????
新春盛宴，人人都是美食家??
曾经在某短视频平台很流行的一款有变化的鸡蛋羹，喜欢这样有创意的美食。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
绿色鸡蛋羹的做法步骤
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1择好洗净的菠菜和鸡蛋备好。 -
2取大片的菠菜叶适量切小段儿。
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3切好的菠菜叶加温水适量榨汁。
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4碗里打入两个鸡蛋，加适量菠菜汁打散。
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5炒锅放水适量，蒸碗里放油适量，晃动蒸碗使油散到各处，防止蒸好的蛋羹粘碗底。
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6倒入打好的蛋液，放盐适量，稍搅拌。
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7撇去表面气泡。
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8碗上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些孔。
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9大火开蒸。
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10蒸到5分钟，打开锅盖放气片刻。
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11小火再蒸五六分钟即可。
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12成品。
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13切格子线。
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14这样的蛋羹可以分块儿吃。
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15吃时放点海鲜酱油会更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐