食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
砂锅筒子骨的做法步骤
-
11、买了一根，叫卖肉铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。 -
22、首先以冷水下锅，加些黄酒和一点点醋，大火烧开后约2分钟后捞起，为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫 -
33、用温水将骨头再次冲洗 -
44、锅里重新放冷的干净的水，加料酒、姜、葱。 -
55、锅盖开着将水炖开后20分钟（也可以不开盖子，这是我个人的方法） -
67、盖上盖，改用文火慢煲 -
77、约2小时后，骨酥肉烂。 -
88、肉可以捞出来 -
99、用酱油或者辣酱调味，蘸了吃 -
1010、汤，用来下面条。这天的温度，炖一锅汤，可以吃2天没问题。这骨头汤，当高汤使用实属美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜂蜜柚子茶
- 奶油小蛋糕
- 脆底披萨
- 肉片炖冬瓜
- 大煮干丝
- 腊肠
- 肉丝炒蒜薹
- 韭黄炒蛋
- 西多士
- 香煎土豆丝饼
- 粉丝豆腐丁青菜包
- 油炸苹果圈
- 三脆鸡丁——既是零食也是主菜
- 萝卜丝、粉丝夹子
- 奶油裸蛋糕
- 奶香椰蓉爆米花
- 启东烧羊腿
- 鸡蛋饼
- 秘制红烧大骨头
- 藜麦八宝饭
- 鸡蛋土豆饼
- 脆豇豆金针肉沫
- 辣椒脆
- 香辣红烧鸡翅
- 山药核桃枣
- 市什么不什么的成语
- 市什么之什么的成语
- 市什么二什么的成语
- 市什么什么二的成语
- 市什么什么交的成语
- 市什么什么人的成语
- 市什么什么价的成语
- 市什么什么学的成语
- 市什么什么徒的成语
- 市什么什么怨的成语
- 市什么什么愚的成语
- 市什么什么祸的成语
- 市什么什么臣的成语
- 市什么什么资的成语
- 市什么什么赖的成语
- 山行入寺一首（宋·苏籀）
- 山行入泾州（唐·王昌龄）
- 山行八韵（宋·胡仲弓）
- 山行 其四（明·朱诚泳）
- 山行冒雨至村家（宋·梅尧臣）
- 山行写怀（明·祁顺）
- 山行即事二首（宋·王质）
- 山行即事二首（宋·高翥）
- 山行即事二首（宋·黄公度）
- 山行即事有感二首寄李九川（明·韩雍）
- 山行即事（元·吴师道）
- 山行即事（元·宋褧）
- 山行即事（元·潘纯）
- 山行即事（宋·周密）
- 山行即事（宋·胡仲弓）
- 转变经济发展方式研究
- 中国产业结构变动与产业政策演变(2008)/中国宏观经济丛书
- 痛风的中医调补/中医调补系列丛书
- 肿瘤病人的中医调补/中医调补系列丛书
- 测土配方施肥补贴项目操作指南
- 神经衰弱的中医调补/中医调补系列丛书
- 溃疡病的中医调补/中医调补系列丛书
- 中风后遗症的中医调补/中医调补系列丛书
- 51单片机应用基础(高职高专院校十一五规划教材)
- 制药工程专业导论(高等院校制药工程专业及相关专业教材)
- 产后病的中医调补/中医调补系列丛书
- 肾病的中医调补/中医调补系列丛书
- 我的哲学的发展(珍藏本)/汉译世界学术名著丛书
- 102忠狗(英汉对照)/迪士尼电影读物
- 美学史(珍藏本)/汉译世界学术名著丛书