食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
野山笋炒肉片的做法步骤
-
1野山笋** -
2切片*** -
3锅里水烧开，将野山椒氽水，捞起待用。 -
4生姜、大蒜切片待用。 -
5葱切段待用 -
6瘦肉切薄片 -
7肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。 -
8然后拌匀。 -
9调料配好待用（生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。） -
10泡辣椒切好待用 -
11锅里水烧开，放入肉片。（火要大，不然氽水后肉片太老。） -
12煮到肉片慢慢自己散开，翻滚几下就可以了。 -
13将肉片捞起待用 -
14锅里放油，下入生姜、大蒜炒香。（大蒜也可不炒，跟笋片一起放下去。） -
15下入肉片快速翻炒几铲 -
16再下入野山笋与泡辣椒一同翻炒 -
17倒入备好的调料 -
18翻炒几铲再下入葱段快速炒几下，准备起锅。 -
19盛盘，此菜鲜香、嫩、滑。
小窍门
肉片裹浆后氽水，炒出来特嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
便秘
春季食谱
宴客菜
晚餐
- 【四物猪蹄】--- 秋冬滋补的大肉
- 黃瓜柳橙沙拉【傳統的沙拉】 新鮮嚐【雙色沙拉】
- 酸辣肚丝汤
- 茄子拌面，没有肉肉也很香滴~
- 旺仔小馒头
- 陈皮焖猪踭
- 火腿玉米辫子包（烫种）
- 蒸南瓜糕
- 洋葱椒丝炒藕片
- 柠檬玛德琳蛋糕
- 西安小吃【陕西五仁咸油茶】
- 凉拌紫甘蓝
- 排骨炖白菜
- 抹茶蛋卷
- 炝炒香芹
- 青辣椒炒杏鲍菇
- 开心白菜娃
- 红枣银耳地瓜粥
- 骨汤白菜炖粉皮
- 第一次做的面包------红豆沙面包~
- 糖醋白菜帮
- 马鲛鱼油条汤
- 京酱肉丝
- 【怡汝爽口凉菜】蓑衣黄瓜
- 自制薯条（味道不输KFC哦~~~）
- wanted
- want for
- want in
- wanting
- want in return
- wanton
- wantonly
- wantonness
- want out
- want to
- want to do
- want to do
- wapiti
- war
- warble
- 腊夜侍家大人与陈明轩陈荆泉待月清晖亭（明·毕自严）
- 腊夜对酒（唐·羊士谔）
- 腊夜普明寺睡觉二首（宋·杨万里）
- 腊夜集约之馆送张闰生还广陵得春字（明·韩上桂）
- 腊夜雪霁月彩交光开阁临轩竟睡不得命家仆吹（唐·李群玉）
- 腊夜（清·朱景英）
- 腊夜（清·朱景英）
- 腊夜（清·朱景英）
- 腊尽仅得微雪（宋·项安世）
- 腊尽同楚伯絙公登观音山（明·梁民相）
- 腊尽日又雪洪复作五白诗再和（宋·王十朋）
- 腊尽过练湖（元·萨都剌）
- 腊尽（元·张雨）
- 腊岭戏书（宋·唐庚）
- 腊庚申雨中步出西郊视葬先兄素庵（明·陆深）
- 化工容器及设备(高等院校十一五规划教材)
- 乡村医生用书--妇科疾病诊疗手册
- 直击第一人--一个中国80后的时代手记
- 兔病鉴别诊断与防治
- 会计实务(第2版)/帕尔格雷夫现代工商管理教程系列
- 红尘逸事--穿越时空的不朽情感
- 桃花尖
- 会计学基础学习指导
- 歌唱与嗓音保健
- 鸡饲料科学配制与应用/农户畜禽饲料配制技术丛书
- 基础会计学(21世纪重点大学精品教材)
- 中国县<市>社会经济统计年鉴(2007)
- 果树嫁接新技术
- 电工工作手册(精)
- 2007中国城市<镇>生活与价格年鉴