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诗文	蒜蓉蒸虾
释义	食材明细 主料 海白虾 若干 辅料 蒜 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 配料 盐 适量 黄酒 适量 蒸鱼豉油 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉蒸虾的做法步骤 1 处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。 2 虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。 3 蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。 4 准备好蒜泥，葱末，辣椒段。 5 料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。 6 虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。 7 很香，很鲜，微辣。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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