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诗文
蒸糯米丸子
释义
“制作简单,看起来高大上的菜”
食材明细
主料
肉馅
适量
糯米
适量
葱
适量
姜
适量
长条茄子
两个
辅料
盐
少许
生抽
少许
料酒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蒸糯米丸子的做法步骤
1
肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐,按一个方向搅打上劲
2
糯米提前浸泡好,我是提前一晚浸泡的
3
肉馅团成丸子,均匀沾上浸泡好的糯米
4
开水上锅,蒸20分钟即可,可以直接上桌了。
小窍门
把两个长条茄子对半切开,当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸,出锅后,茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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归田乐 同前(宋·晁补之)
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归田乐引/归田乐(宋·黄庭坚)
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归田乐引 题吴太史卷阿行卷(清末民国初·奭良)
归田乐 本调(明·俞彦)
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更新时间:2026/6/1 6:39:36