食材明细
- 五香 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
风干冬腊肉的做法步骤
-
1带皮肉5斤。 -
2备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉改刀。 -
3装盆中，把所有的调料倒进盆里。 -
4用手揉匀后放置一至二天， -
5第三天将腌好的肉用绳子串好，如图。 -
6挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。 -
7时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。
使用的厨具：其它、炒锅
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