“咖喱米饭是我家女儿最爱吃的饭之一，咖喱是采用块状调料。今天的菜可是女儿主厨呦，米饭是我做上的的，胡萝卜和土豆是我切的，其他全是女儿做的，虽然洋葱切得不太整齐，还是可以的，我全程负责采拍，不过女儿的照片可是弟弟抢来拍的，做个简单的饭可真是热闹。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱米饭的做法步骤
-
1材料（3-5盘份）：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克。日式块状咖喱调料100克（1盒装）。 -
2大米快速淘洗一遍即可，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水。 -
3选择米饭功能按启动键，煮饭的过程中准备菜料。 -
4胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁。 -
5土豆去皮。 -
6同样切成1厘米见方的丁。 -
7洋葱切同样大小的丁。 -
8鸡脯肉洗净切1厘米见方的丁。 -
9所有材料准备妥当。 -
10锅预热加入食用油。油热下入鸡脯肉翻炒均匀。 -
11先倒入胡萝卜丁翻炒均匀。 -
12依次倒入土豆翻炒均匀。 -
13倒入洋葱和青豆。 -
14不停翻炒八成熟左右。 -
15加入750毫升水，煮沸如有浮沫请撇去。 -
16准备好咖喱调料块掰开，我放了2格微辣、4格原味的。 -
17大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块。 -
18搅拌均匀调料块完全融化。 -
19开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。 -
20米饭自动煮好，盛出一碗压实。 -
21倒扣盘中。 -
22浇上咖喱料，可口咖喱饭就做好了。
小窍门
1、没有鸡肉只用蔬菜也可做成蔬菜咖喱料，换用牛肉就是咖喱牛肉料。
2、做出的咖喱应稀稠合适，可用增加煮制时间和添加水调整。
3、成品的咖喱调料调不用添加盐、糖和其他调料。
2、做出的咖喱应稀稠合适，可用增加煮制时间和添加水调整。
3、成品的咖喱调料调不用添加盐、糖和其他调料。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
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