食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌双丝的做法步骤
-
1莴笋和红萝卜去皮洗净，小米椒洗净备用。 -
2红萝卜和莴笋切成丝备用。 -
3小米椒切成小圈。 -
4切好的莴笋丝和萝卜丝里面加适量盐。 -
5用手抓匀。 -
6腌制十分钟后倒掉水分，放入冷开水中清洗。 -
7捞出挤干水分，放入碗里。 -
8放入生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精、白糖、自制辣椒油（做法看前面）和小米椒。 -
9用筷子搅拌均匀即可。
小窍门
腌制的时候已经有盐味，所以拌的时候不需要再放盐。
放白糖可以提鲜。
喜欢吃辣的可以多加点小米椒。
如果拌好静置一下，更入味！
没有辣椒油可以在超市买瓶装的。
放白糖可以提鲜。
喜欢吃辣的可以多加点小米椒。
如果拌好静置一下，更入味！
没有辣椒油可以在超市买瓶装的。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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