网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松鼠鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
一只
淀粉
100
杂果罐头
一小瓶
辅料
番茄酱
一小袋
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
松鼠鱼的做法步骤
1
将草鱼去鳞,内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连,在鱼肉面剂上宽麦穗花刀,连同鱼头。
2
精盐,葱姜蒜,腌渍入味,炒锅内放入花生油,用中火烧至七八成热(约175—200℃)时,分别将鱼头、鱼肉沾匀面粉,在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色;捞出装入鱼盘中。
3
炒锅内留少量油,番茄酱下锅略炒,料酒、清汤、精盐、白糖烧开,加入杂果罐头,浇在鱼上即成。
4
4.把鱼汁均匀的淋到炸好装盘的鱼上,上桌成菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
螺丝椒洋葱炒羊肉
虾仁炒鸡蛋
鸿运当头
腊肠炒红菜苔
糖水山里红
炸丸子
宽粉炖大鹅
荷兰豆炒热狗
洋葱炒牛肉
腊肉炒冬笋
蔬菜鸡肉饼
黄瓜皮蛋
爆炒鱿鱼
血橙蓉
糖醋排骨简单版
香菇黄豆烧大排
藜蒿炒腊肉
豆腐糯米丸子
干锅羊排
肉沫蒸蛋
羊肉萝卜水饺
雪梨红心火龙果汁
手抓饼三明治
百搭咖喱鸡肉饭
山药小米糊
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:58:35