食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腊鸭腿烧胡萝卜的做法步骤
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1准备好食材 -
2胡萝卜切成滚刀块待用
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3腊鸭腿提前一个晚上泡掉盐分，清洗干净
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4起锅烧水，鸭腿凉水上锅，焯水2分钟，再过凉水清洗干净
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5起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黄色时
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6下辣鸭腿翻炒煸香，加料酒和适量的水小火焖煮30分钟
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7加胡萝卜，再焖5分钟，收干汤汁
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8加鸡精调味，起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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