诗文 | 爆炒羊肚 |
释义 |
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食材明细
爆炒羊肚的做法步骤
小窍门
1.炒菜时,刚开始油不要太热,否则辣椒会糊。温油可以煸出辣椒的干香味
2.过春节没有买到生羊肚,就在熟食店买了煮好的。如果用生羊肚,应提前用白水煮熟 3.香菜去膻提鲜作用显著,不能少。葱姜蒜用量比炒素菜要多一些
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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