食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭白毛豆炒肉丝的做法步骤
-
1原料图 -
2茭白去壳，切1寸长细丝，洗净备用。 -
3毛豆去壳待用。 -
4猪肉切细丝，放料洒、盐、蛋清腌制15分钟。 -
5姜、蒜去皮切薄片，辣椒切小段。 -
6中火加热炒锅中的油，6成热时放入姜、蒜、辣椒煸香 -
7放入腌制好的肉丝迅速滑炒至熟，沥油盛出。 -
8锅中留底油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟。 -
9放入茭白翻炒3分钟。 -
10放入炒熟的肉丝，翻炒片刻 -
11放入盐、味精搅拌均匀，即可。
小窍门
毛豆加水焖煮，比较容易去除豆腥味.也容易熟。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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