“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
水蒸蛋的做法步骤
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1鸡蛋2个加入盐。 -
2放入水充分拌匀均匀，鸡蛋和水的比例是1：1.5倍，我的鸡蛋是100壳，放的150克水。
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3用漏网过漏。
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4加入猪油搅拌均匀。
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5分成两份放入炖盅。
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6水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。
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7滑滑嫩嫩的。
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8加入老抽、生抽、香葱。
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9超级嫩滑。
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10晚餐。
小窍门
1、鸡蛋要用常温的，提前从冰箱拿出来。
2、猪油必不可少。
3、鸡蛋和水的比例是1：1.5。
4、搅拌好的鸡蛋液过漏，蒸出来的鸡蛋羹细腻。
5、水开放鸡蛋液大火蒸8分钟，焖1分钟。
2、猪油必不可少。
3、鸡蛋和水的比例是1：1.5。
4、搅拌好的鸡蛋液过漏，蒸出来的鸡蛋羹细腻。
5、水开放鸡蛋液大火蒸8分钟，焖1分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜