“鲫鱼含有丰富的蛋白质，一定量的脂肪，少量碳水化合物，钙，磷，铁，维生素等营养成分。
鲫鱼健脾和胃，可用于治疗脾胃虚弱不欲食，食后不化；
健脾利水，能行水而不燥，补脾而不濡，可用于热痰咳嗽；
鲫鱼还有通血脉之功，可用于下乳，久泻久痢。
遇到别人自己钓的鲫鱼，应该是野生鲫鱼吧，买了几条，留着炖汤喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆腐鲫鱼汤的做法步骤
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1商家给收拾好的鲫鱼，洗净打花刀，放葱姜和食盐，抹匀。 -
2放料酒，抹匀腌制。
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3豆腐切块。
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4切木耳和葱丝。
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5腌好的鱼，倒掉汤汁，拍上干面粉。
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6热锅冷油，油热放鱼干煎。
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7一面金黄翻面。
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8两面都金黄放葱姜和豆腐翻炒均匀。
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9放纯净水和食盐。
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10煮只至乳白色。
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11放白醋。
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12放鸡精。
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13洗枸杞。
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14放菜丝和枸杞。
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15煮开锅即可关火。
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16装盘。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜