“鸽子蛋里面富含优质蛋白质和磷脂，经常食用鸽子蛋，能够滋养肾脏，提高身体的免疫力。鸭子蛋比鸡蛋小，比鹌鹑蛋大，煮熟了以后吃起来有肉墩墩的感觉，今天做的五香鸽子蛋，营养价值丰富，晶莹剔透，口感比鸡蛋更好。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香鸽子蛋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把鸽子蛋放到自来水中清洗三遍。
-
3放入凉水锅中煮八分钟。
-
4煮好后用笊篱捞出。
-
5放到一个不锈钢小盆里。
-
6上面再盖上一个同等大小的不锈钢小盆，来回晃动几下，这样容易剥皮。
-
7剥皮的鸽子蛋，晶莹剔透，非常好看。
-
8把调料放到砂锅中，倒入老抽。
-
9倒入生抽和啤酒。
-
10把鸽子蛋放入，半掩着盖子煮15分钟。
-
11煮好后再泡上24小时更入味。
-
12晶莹剔透，非常好看。
-
13营养价值高，口感也很好！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜