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诗文 水晶饺
释义
水晶饺的做法
“水晶饺,其实就是把面粉换成小麦淀粉,做出来的饺子精灵剔透,透过皮能看到馅,哈哈饺子的另类吃法。”

食材明细

主料
  • 澄粉 适量
  • 玉米淀粉 少量
  • 小麦淀粉 适量
辅料
  • 韭菜 适量
  • 虾仁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水晶饺的做法步骤

  • 水晶饺的做法步骤:1
    1
    开水烫面,用筷子搅成絮状,揉成团,在把适量的猪油揉进面里。
  • 水晶饺的做法步骤:2
    2
    虾仁
  • 水晶饺的做法步骤:3
    3
    韭菜却碎用油把韭菜拌,这样能所住韭菜的水份。
  • 水晶饺的做法步骤:4
    4
    虾仁却几刀不要太碎。
  • 水晶饺的做法步骤:5
    5
    分成小挤子
  • 水晶饺的做法步骤:6
    6
    包好放屉。这饺子不像平时的饺子皮,清清的捏。
  • 水晶饺的做法步骤:7
    7
    上屉。
  • 水晶饺的做法步骤:8
    8
    开锅8分钟左右就好了,因为面是烫的,韭菜,虾仁都好熟,不要蒸大劲。
  • 水晶饺的做法步骤:9
    9
    成品
  • 水晶饺的做法步骤:10
    10
    侧照片精灵剔透哈哈??

小窍门

在家做没有添加剂,吃过外面的,有很大的嚼劲,我看过她们包水晶饺,非常好包,在家试试好几次,没有添加剂不好包的,但是小心意意的能包上,出锅是也得小心的,要不就破了。
使用的厨具:其他
所属分类: 面食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 9:35:44