“春节大鱼大肉的，觉得有些腻了，咱还是来点清淡的小凉菜吧。满桌子的菜中，往往是这种不起眼的小凉菜是最受欢迎的，一上桌就被抢光啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌白菜粉丝的做法步骤
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1原料：白菜、粉丝、胡萝卜和蒜，我用的是白菜的头部。 -
2白菜切细细的丝，胡萝卜切丝，蒜切碎，粉丝先用凉水浸泡再用开水煮熟，香菜切小段。
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3将粉丝、胡萝卜丝和蒜倒入白菜丝中，加入盐、生抽、香醋、香油、白糖搅拌均匀。
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4最后倒入香菜，稍微的拌一下即可，为了有点点的辣味，我加了一点油辣椒。
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5装盘上桌啦。
小窍门
白菜要先清洗后切丝，避免损失营养。粉丝可以先泡再煮，更快地成熟。
使用的厨具：煮锅
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