“用黑木耳炒山药是大家常食的素菜，多加了西兰花与胡萝卜，营养丰富，增色增香，色彩缤纷亮丽，味道清淡鲜美，全家爱吃。【菌蔬炒山药】食材：山药150克、泡发黑木耳80克、西兰花150克、胡萝卜50克、香葱适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菌蔬炒山药的做法步骤
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1备好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡发，约二三小时。 -
2山药去皮切小片，胡萝卜切小片，西兰花摘小朵用盐水泡一泡清洗干净。 -
3锅中烧开水，先加入胡萝卜、山药、黑木耳，烧开水，再加入西兰花焯熟捞出过冷水。 -
4锅中入油，加入葱叶段炒香。配料随意搭配，葱香味的清淡可口。 -
5加入焯水的山药片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花，加入适量精盐炒匀即可出锅。 -
6缤纷小炒。
小窍门
小贴士：焯水的时候西兰花容易熟，所以后加入焯水。
使用的厨具：炒锅
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