“年来到，来一个荤素搭配的圆子，象征团团圆圆，味道也不错哦。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧圆子的做法步骤
-
1肉馅中加入葱姜末。 -
2加入蛋清和淀粉抓匀。 -
3用手抓成圆子。 -
4放入淀粉中滚上淀粉。 -
5锅里放油烧到七成热，下入圆子炸制。 -
6炸到微微泛黄捞起控油备用。 -
7锅里放一点花生油，放葱姜爆香。 -
8下入丸子炒一下，放入老抽。 -
9加点水烧开，改小火，放入红糖。 -
1010分钟后，加盐，鸡精调味，收汁。 -
11下入水淀粉。 -
12红烧圆子子就做好了。 -
13油菜洗净。 -
14用水焯过，摆盘。 -
15把圆子摆上，浇上汁即可。
小窍门
这款圆子肉馅三分瘦，七分肥最好。用油菜垫底最好，炒油菜是水里加入盐和油在焯水油菜会好看也好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐