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诗文	鱼香杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 1个 辅料 胡萝卜 1段 笋 1块 青椒 1个 木耳 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 10ml 料酒 10ml 醋 15ml 白糖 25g 鱼香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼香杏鲍菇的做法步骤 1 胡萝卜，笋，青椒切丝。 2 杏鲍菇切丝。 3 葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细。 4 焯笋丝后捞出。 5 锅中放油炒杏鲍菇发蔫后捞出。 6 锅中放油煸郫县豆瓣和葱姜蒜出红油。 7 放胡萝卜，青椒丝，笋丝炒断生。 8 放入杏鲍菇稍炒。 9 放生抽，醋，料酒，白糖炒匀，最后勾芡。 10 盛出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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