食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉圆葱馅饼的做法步骤
-
1面粉中加入酵母，再加点糖促进发酵。 -
2加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。 -
3牛肉揉碎。 -
4加入绞碎的圆葱。 -
5再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油，搅拌均匀即为馅料。 -
6这是发好的面团。 -
7排气后搓成长条。 -
8分成小份。 -
9按扁。 -
10擀成中间稍微厚一点的包子皮。 -
11放入馅料。 -
12包起来，捏紧收口。 -
13收口朝下。 -
14依次做好余下的，盖上保鲜袋，静置饧面十分钟左右。 -
15饧好后擀开，不用擀的很薄。 -
16锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子，小火煎。 -
17一面煎至金黄后翻面。 -
18两面都煎至金黄，按压饼皮可迅速弹起，饼就熟了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 茴香饺子
- 三鲜馄饨
- 意大利肉酱面
- 火腿培根炒面
- 醉蛏
- 黄瓜拌香干
- 腰果虾仁
- 香菇木耳蒸鸡
- 鱼香茄子
- 韭菜鸡蛋饼
- {腊肉酱面筋} 浓浓家常味
- 酒酿蒸鸭
- 西红柿鸡蛋汤
- 简单的香茹乌鸡汤
- 波点摩卡奶油蛋糕卷
- 土豆蒸排骨
- 肉馅酿番茄
- 微波蚝油南瓜
- 简易的电饭煲米粉汤
- 素酿彩椒
- 茼蒿拌豆干
- 鲜蛏汤
- 煎炒带鱼
- 梅菜扣肉
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